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給食&手作りおやつ

 

【手作りおやつ】

【手作りおやつ】
 
    給食の先生お勧めの簡単手作りおやつ!
 

ばななロールケーキ

ばななロールケーキ
 
《材 料》
 スイスロール(バニラ) 1本
 バナナ         
 スライスアーモンド   適量
【A】
 生クリーム       適量
 砂糖          適量
 

《作り方》
 スイスロールをゆっくりはがす。
 【A】を泡立てる。
 広げたスイスロールに生クリーム、バナナを入れてクルクルと巻く。
 スライスアーモンドなどでトッピングする
 

基本レンジスポンジケーキ

基本レンジスポンジケーキ
 
《材 料》
 卵         2個
 砂糖        50g
 薄力粉       40g
 牛乳        大さじ1
 バター(食塩不使用) 5g

《作り方》
 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える。湯せんににかけながら、生地を持ち上げて
  線が描けるくらいまでもったりと泡立てる。
 
に薄力粉を加え、ゴムべらでむらなく混ぜる。牛乳とバターは耐熱容器に入れ、
  ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱してバターを溶かし、ゴムべらを
  伝わらせて生地に加えて混ぜる。
 耐熱容器2つに生地を等分に流し入れ、電子レンジ(600W)で60秒加熱する。
 
を耐熱容器から取り出し、すぐにラップで包んでから粗熱をとる。

 Point 
 保存する場合はさらにラップで包み、冷凍保存を。使うときは自然解凍します。
 

リンゴのパウンドケーキ

リンゴのパウンドケーキ
 
《材 料》
 ホットケーキミックス 160g
 りんご        2分の1
 バター        100g
【A】
 砂糖         60g
 卵          2個
 スキムミルク     10g

《作り方》
 ボールにバターを入れ白っぽくなるまで泡立てる。
 【A】を加える
 ホットケーキミックスをふるいながら加えリンゴも加える。
 生地を底から持ち上げるように混ぜる。
 オーブンで40分焼く。

 Point 
 *バターは室温に戻しておく。
 *リンゴはいちょう切り。
 *オーブンは170度に予熱する。
 

じゃこクッキー

じゃこクッキー
 
《材 料》

 小麦粉  200g

 バター  100g

 砂糖    80g

(A)
 卵    1個

 ゴマ   10g

 ちりめん 10g


《作り方》

 フライパンでちりめんを炒める。

 バターに砂糖を数回に分け白っぽくなるまでまぜる。

 
に小麦粉と(A)を入れてさっくりまぜ合わせる。

 170℃のオーブンで15~20分焼く。
 

ポテトチップス

ポテトチップス
 
《材 料》

 じゃがいも

 塩  

 揚げ油


《作り方》

 じゃがいもは皮をむきスライサーで薄切りにして水にさらす。

 160℃の油で弱火でゆっくり水分をとばすように揚げる。

 熱いうちに塩をふる
 

大豆のブラウニー

大豆のブラウニー
 
《材 料》
 卵          8g
 砂糖         8g
 チョコレート     5g
 小麦粉        6g
 バター        8g
 おから        1g
 純ココア       2g
 B.P         少々
 大豆(水煮)     6g
 レーズン       6g

《作り方》
 大豆は水分をとばすためにオーブンで200℃ 15~20分焼く。
 バターとチョコレートを一緒に湯せんで溶かす。
 卵と砂糖をしっかり混ぜ合わせ
を入れ手早く混ぜる。
 
におからとふるった粉(小麦粉・純ココア・B.P)をしっかり混ぜる。
 大豆・レーズンを入れ混ぜる(最後に生地の上にのせてもOK)
 クッキングシートをひいた天板に流し入れ180℃で20~25分焼く。
 完全に冷めたら好みの大きさに切り分ける。

 Point 
 大豆が食べにくい場合ローストする前にザクザク切ってもいい。
 

【給食】

【給食】
 
               給 食
           
 

ウインナーロール

ウインナーロール
 
《材 料》

 ウィンナー

 サンドイッチ用の食パン

 
《作り方》

 サンドイッチ用の食パンをウィンナーを巻ける大きさに切る。

 食パンにマヨネーズを塗り、ウィンナーを巻く。

  巻き終わりは水で溶いた小麦粉でくっつける。

 マヨネーズをのせ、乾燥パセリをふる。

 180℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
 

オニピラフ

オニピラフ
 
《材 料》

 チキンライス

 焼きそば

 黒豆

 マッシュルーム

 ウィンナー

 とんがりコーン


《作り方》

 焼きそばを作る。

 チキンライスを作る。

 
を顔のかたちに整える。
   目・・・黒豆
   鼻・・・スライスマッシュルーム
   口・・・ウィンナー

 髪の毛は
で作った焼きそばを盛る。

 角はとんがりコーンをつける。
 

こいのぼりランチ

こいのぼりランチ
 
《材 料》

 ひじきごはん

 イタリアンスパゲティー

 ハンバーグ(こいのぼり)

 エビフライ(こいのぼり)

 きゅうり

 ゼリー


《作り方》

 ひじきごはんを作る。

 イタリアンスパゲティーを作る。

 ハンバーグとエビフライをこいのぼりにする。


《ポイント》

 こいのぼりの目はマヨネーズ&黒ゴマでかきました♪

 ケチャップで模様を書いてみてもOK!!
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